Як дотримуватись здорового харчування під час новорічних свят

Наближається найчарівніший період — Новий рік і Різдво. І звичайно, у цей час не обійтися без сімейних застіль і вечірок з друзями! Тому тим, хто прагне харчуватися правильно, зараз потрібно буде докласти трохи зусиль, щоб отримати максимум задоволення на святі та не картати себе за кількість з’їденого потім. А для тих, хто раніше не дотримувався жодних правил у своєму раціоні, Новий рік — чудовий привід почати стежити за харчуванням. Відчутні результати у вигляді гарної фізичної форми та самопочуття не змусять себе довго чекати.

Разом з EVA Women Challenge пропонуємо скласти дві стратегії поведінки: на випадок, якщо господинею банкету будете ви, і якщо ви самі будете гостею.

Цікаво на тему. Готуємо вдома: як привчити себе до корисного домашньому харчування

Як зробити святковий стіл корисним

Що з того, що можна приготувати на свята, вписується в поняття «корисне харчування»?

1. Запечені продукти замість копченостей. Будь-які магазинні копчені продукти можна замінити домашніми запеченими. Звісно, доведеться витратити трохи більше часу, та нехай краще на столі буде менше страв. Нафаршируйте й запечіть рибу замість копченої скумбрії або приготуйте домашній курячий рулет замість ковбаси.
2. Більше овочів. Вони підходять до всіх страв і додають столу яскравості. Можна просто поставити акуратну нарізку й подати м’ясні, рибні страви з овочами та зеленню.

Цікаво на тему. Ферментовані продукти — новий старий тренд у харчуванні

1. Салати без майонезу. Є багато альтернативних заправок для улюблених салатів: йогурт, нежирна сметана, оливкова олія, лимонний сік, натуральний соєвий соус. А якщо вам неодмінно хочеться класичного олів’є, у крайньому разі приготуйте його з домашнім майонезом.
2. Корисні солодощі. Без десерту ваш святковий стіл, швидше за все, не обійдеться. Торт і цукерки можна замінити фруктовим салатом, фондю з чорним шоколадом та іншими корисними варіантами. А якщо їх красиво подати, ніхто й не помітить, що на столі не було звичного торта з кремом.

Цікаво на тему:

• У чому секрет дієтичних солодощів
• Рецепти корисних страв до новорічного столу

Якщо ви самі збираєтеся в гості

Звичайно, бажання правильно харчуватися — це не привід відмовлятися від посиденьок з друзями та рідними. Варто лише правильно підготуватися.

1. Поїжте перед виходом з дому. Нехай це будуть прості й легкі страви. Головне, щоб вони дали відчуття ситості, і за святковий стіл ви не потрапили голодними.
2. Приготуйте і візьміть з собою корисну страву. Так ви точно будете впевнені, що на столі буде щось, що вписується у ваш раціон.
3. Починайте з води і страв, багатих на клітковину. Вода та овочі дадуть вам ситість, і тоді ви вже не з’їсте багато іншої, більш важкої їжі. Не забувайте також про правильне поєднання страв: овочі краще доповнити гарніром або білковою їжею (м’ясом, птицею, рибою).
4. Накладайте маленькі порції. Так ви зможете спробувати все, що вам сподобалося, і не перевищите свою норму.
5. Обирайте некалорійні напої, наприклад, біле або червоне сухе вино. Відмовтеся від коктейлів на основі солодкої газованої води.
6. Насолоджуйтеся кожним з’їденим шматочком. Зосередьтеся на ароматі, текстурі, смаку. І не забувайте, що справжнє задоволення ми зазвичай отримуємо від перших шматочків, все інше з’їдаємо «на автоматі».
7. Перейдіть на інші активності, коли відчуєте ситість: на спілкування, танці, ігри з дітьми. Адже їжа — не першорядне задоволення, а головне на будь-якому святі — приємні емоції та гарний настрій.

І ще дещо важливе. Якщо стежити за своїм харчуванням тільки під час свят, відчутних результатів це не принесе. Тому ці поради стануть у нагоді не тільки на Новий рік і Різдво, але й в інші дні, коли плануються веселощі.