Как придерживаться здорового питания во время новогодних праздников

Приближается самый волшебный период — Новый год и Рождество. И конечно, в это время не обойтись без семейных застолий и вечеринок с друзьями! Поэтому тем, кто старается питаться правильно, сейчас нужно будет приложить немного усилий, чтобы получить максимум удовольствия на празднике и не ругать себя за количество съеденного потом. А для тех, кто раньше не придерживался никаких правил в своем рационе, Новый год — отличный повод начать следить за питанием. Ощутимые результаты в виде хорошей физической формы и самочувствия не заставят себя долго ждать.

Вместе с EVA Women Challenge предлагаем составить две стратегии поведения: на случай, если хозяйкой банкета будете вы, и если вы сами будете гостьей.

Интересно по теме. Готовим дома: как приучить себя к полезному домашнему питанию

Как сделать праздничный стол полезным

Что из того, что можно приготовить на праздники, вписывается в понятие «полезное питание»?

1. Запеченные продукты вместо копченостей. Любые магазинные копченые продукты можно заменить домашними запеченными. Конечно, придется потратить чуть больше времени, но пусть лучше на столе будет меньше блюд. Нафаршируйте и запеките рыбу вместо копченой скумбрии или приготовьте домашний куриный рулет вместо колбасы.
2. Больше овощей. Они подходят ко всем блюдам и добавляют столу яркости. Можно просто поставить аккуратную нарезку и подать мясные, рыбные блюда с овощами и зеленью.

Интересно по теме. Ферментированные продукты — новый старый тренд в питании

1. Салаты без майонеза. Есть много альтернативных заправок для любимых салатов: йогурт, нежирная сметана, оливковое масло, лимонный сок, натуральный соевый соус. А если вам непременно хочется классического оливье, в крайнем случае приготовьте его с домашним майонезом.
2. Полезные сладости. Без десерта ваш праздничный стол, скорее всего, не обойдется. Торт и конфеты можно заменить фруктовым салатом, фондю с черным шоколадом и другими полезными вариантами. А если их красиво подать, никто и не заметит, что на столе не было привычного торта с кремом.

Интересно по теме:

• В чем секрет диетических сладостей
• Рецепты полезных блюд к новогоднему столу

Если вы сами собираетесь в гости

Конечно, желание правильно питаться — это не повод отказываться от посиделок с друзьями и родными. Нужно просто правильно подготовиться.

1. Поешьте перед выходом из дома. Пусть это будут простые и легкие блюда. Главное, чтобы они дали чувство сытости, и за праздничный стол вы не попали голодными.
2. Приготовьте и возьмите с собой полезное блюдо. Так вы точно будете уверены, что на столе будет что-то, что вписывается в ваш рацион.
3. Начинайте с воды и блюд, богатых клетчаткой. Вода и овощи дадут вам сытость, и тогда вы уже не съедите много другой, более тяжелой еды. Не забывайте также о правильном сочетании блюд: овощи лучше дополнить гарниром или белковой пищей (мясом, птицей, рыбой).
4. Накладывайте маленькие порции. Так вы сможете попробовать все, что вам приглянулось, и не переедите.
5. Выбирайте некалорийные напитки, например, белое или красное сухое вино. Откажитесь от коктейлей на основе сладкой газированной воды.
6. Наслаждайтесь каждым съеденным кусочком. Сосредоточьтесь на аромате, текстуре, вкусе. И не забывайте, что настоящее удовольствие мы обычно получаем от первых кусочков, все остальное съедаем «на автомате».
7. Переключитесь на другие активности, когда ощутите сытость: на общение, танцы, игры с детьми. Ведь еда — не первостепенное удовольствие, а главное в любом празднике — приятные эмоции и хорошее настроение.

И еще кое-то важное. Если следить за своим питанием только во время праздников, ощутимых результатов это не принесет. Поэтому эти советы пригодятся не только на Новый год и Рождество, но и в другие дни, когда планируется веселье.