Коли захоплення здоровим харчуванням переростає в захворювання

Коли ожиріння стає в суспільстві цілою проблемою, серйозне захоплення здоровим харчуванням навряд чи здається чимось поганим. Але у деяких людей любов до правильності харчування переростає в нав’язливу ідею.  Якщо хтось відмовляється приймати їжу, що не є органічною, починає пропускати прийоми їжі або дружні походи в ресторан, відкидає ту їжу, яку вона (а хворі здебільшого жінки) колись любила, або не може змусити себе з’їсти їжу не власного приготування, то, можливо, вона страждає від розвитку порушення харчової поведінки під назвою орторексія.

Що таке орторексія ?

Орторексія – це нездорове зосередження уваги на їжі: тільки здорових або “еко” продуктах – була спочатку визначена в якості порушення харчової поведінки в 90-х роках, але експерти вважають, що вона набирає обороти в останні роки. Підживлюється дане захворювання великою кількістю маркетингових ходів щодо продуктів здорових і органічних, так і в засобах масової інформації часто висвітлюються суперечливі поради по харчуванню. Як і анорексія, орторексія – це розлад, який корениться в обмеженні харчування. На відміну від анорексії, для орторексика якість, а не кількість їжі строго обмежена.

Орторексія починається з щирого бажання бути здоровим, але вона доходить до крайнощів . Люди, як правило, уникають всього обробленого промисловістю, наприклад, білого борошна або цукру. Їжа практично недоторканна, якщо вона не сертифікована або не є цільною їжею (як цільнозернові злаки). Навіть, наприклад,  цільнозерновий хліб, який за своєю суттю є дуже здоровим продуктом з високим вмістом клітковини, виявляється неприпустимим, тому що був неправильно оброблений.

Люди, які страждають на орторексію, можуть виключати цілі групи продуктів зі свого раціону, наприклад, молочні або зернові, згодом виключити ще одну групу продуктів харчування, і ще, все в пошуках “ідеальної” чистої, здорової дієти. У важких випадках, орторексія в кінцевому підсумку призводить до недоїдання, коли критичні поживні речовини видаляються з раціону.

Одужання

Орторексія є серйозною моделлю порушення харчової поведінки, яка може мати серйозні наслідки для психічного та фізичного здоров’я, а люди, що страждають від цієї проблеми, потребують професійної допомоги.

Якщо Ви знаєте, що у кого-то з Ваших близьких може спостерігатися орторексія, порекомендуйте, щоб людина зустрілася з психологом, навіть просто для одноразової консультації. Варто не просто сказати: “Ви повинні пройти лікування” . Замість цього скажіть: “Чому б тобі не поговорити з кимось, щоб переконатися, чи це нормально”.

У підсумку можна сказати: все добре, що в міру. Харчування – не виняток.