Когда увлечение здоровым питанием перерастает в заболевание

В то время как ожирение стало настоящей проблемой современного общества, увлечение правильным питанием совсем не кажется чем-то нехорошим. Тем не менее, у некоторых людей это переходит в навязчивую идею. Если кто-то отказывается от блюд, не являющихся органическими, пропускает обеды или походы в ресторан с друзьями, отвергает пищу, которую она (а болеют чаще женщины) когда-то любила, или не может себя заставить съесть еду не собственного приготовления, возможно, она страдает нарушением пищевого поведения. Оно называется орторексия.

Что такое орторексия?

Это нездоровое, чрезмерное внимание к еде, отвержение всего, что не есть «здоровым» или «эко». Это нарушение пищевого поведения было впервые определено в 90-е, но специалисты утверждают, что в последние годы оно особенно набирает обороты. Заболевание усугубляется массой маркетинговых уловок, которые используют продавцы и производители продуктов питания. Не последнюю роль играют и СМИ, которые часто приводят противоречивые рекомендации по здоровому рациону.

Как и анорексия, орторексия — это расстройство, которое выражается в ограничении питания. Только в случае с анорексией человек зацикливается на количестве, а с орторексией — на качестве.

Все начинается с хороших намерений — быть здоровым. И лишь потом они доходят до крайности. Люди, страдающие орторексией, тщательно избегают всех продуктов, обработанных промышленно. К примеру, сахара и белой муки. Недопустимой считается еда, если она не сертифицирована или цельная (как цельнозерновые злаки). Такой здоровый и полезный продукт, как цельнозерновой хлеб, оказывается табу из-за якобы неправильной обработки.

Люди с орторексией могут исключить из своего рациона целые группы продуктов, к примеру, зерновые или молочные, а позже отказываются и от других, снова и снова пребывая в поиске идеально чистой и здоровой диеты. В некоторых случаях это приводит к недоеданию, когда критически важные питательные вещества отсутствуют в рационе.

Выздоровление

Орторексия — это серьезная модель нарушения пищевого поведения. В некоторых случаях она может привести к критическим последствиям для психического и физического здоровья. Те, кто страдает этим заболеванием, должны получать профессиональную помощь, поскольку во многих ситуациях выздоровление само по себе не наступает.

Если вы заметили похожее отношение к еде у кого-то из своих друзей или близких, возможно это и есть орторексия. Попробуйте предложить этому человеку встретиться с психологом, возможно, даже для обычной одноразовой консультации. Будьте внимательны и не говорите: «Тебе нужно лечиться». Вместо этого лучше сказать что-то вроде: «Почему бы тебе не поговорить с кем-то, чтобы убедиться, что с тобой все в порядке».

В качестве заключения скажем известную фразу, которую приписывают известному философу Гиппократу и которая применима к разным аспектам нашей жизни, в том числе, и к питанию. Все хорошо, что в меру.